主要研究领域：依托国家功能食品工程技术中心以急危重症患者代谢调节与营养支持为导向的医工交叉。

特色与优势：临床营养学依托国家功能食品工程技术中心，以急危重症患者代谢调节与营养支持为特色进行医工交叉研究，获得国家市场监督管理总局的“特殊食品验证评价技术机构”备案，获批国家临床营养科建设示范单位。通过与江南大学国家功能食品工程技术研究中心合作共建，组织开展功能食品临床试验和基础研究，相关成果在Science、CYTOKINE & GROWTH FACTOR REVIEWS、JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS等顶级期刊上发表。